Altos de la Finca 2009

Tipo: Tinto

Bodega: Finca Constancia (González Byass)

V.T.: Tierra de Castilla

País: España

Variedades: Petit Verdot (60%) y Syrah (40%)

Características

Uvas procedentes de viñedos situados en los altos de Finca Constancia. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino y tostado medio. 18 meses en contacto con sus lías.

Vol./alc.: 14,5%

Cata

Vista: Rojo guinda intenso de capa alta. Con lágrima profundamente coloreada.

Nariz: Aromas marcados de frutos rojos.

Boca: Buena estructura, rico y carnoso en boca. Largo y sedoso.

Sofros 2009

Tipo: Tinto

Bodega: Bodegueros Quinta Esencia

D.O.: Toro

País: España

Variedad: Tinta de Toro

Características

Vino elaborado a partir de uvas autóctonas, tinta de Toro, procedentes de un viñedo viejo (82 años) situado en el muncipio de Morales de Toro (Zamora) y con suelo formado por sedimentos de areniscas, arcillas y calizas, con gran profusión de cantos rodados. El viñedo está situado a 705 m de altitud. Su tipo de conducción es en vaso. El clima es continental con influencias atlánticas. Con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y contrastes térmicos día-noche muy acusados.

12-14 meses en barrica nueva de roble francés.

93 puntos en Lista Parker 2011.

Vol./alc.: 15,5%

Cata

Vista: De color rojo picota e intensidad media-alta.

Nariz: Fino y delicado en el aporte de la madera, cedro, vainilla, torrefactos... que se van abriendo en la medida que se oxigena el vino.

Boca: Taninos redondos y maduros, elegante y de largo final.

20 años sin Petrovic

Homenaje al genio de Sibenik en el aniversario de su fallecimiento.

Chivite 2008 Finca de Villatuerta

Tipo: Tinto

Bodega: Chivite

D.O.: Navarra

País: España

Variedades: Tempranillo y merlot

Características

La familia Chivite posee en el municipio de Villatuerta una finca de 180 Ha., situada en las laderas del alto de Musquidia, de suelos formados por materiales sedimentados del Terciario, pobres, arcilloso-limosos y calizos.

Exclusiva selección de uvas tempranillo procedentes de cuatro parcelas que totalizan 44 Ha. y merlot de una parcela de 22 Ha., dentro de la propia finca, orientadas al sudoeste. Tras un cuidado proceso de elaboración, fermentación maloláctica en barrica de roble francés y dos trasiegos, se obtiene este vino.
Vol./alc.: 13,5%

Cata

Vista: Rubí intenso, profundo, poco evolucionado.

Nariz: Aromas a frutos rojos y arándanos. Matices especiados. Madera fina, cedro, tabaco rubio.

Boca: Final persistente y agradable.