Sofros 2009

Tipo: Tinto

Bodega: Bodegueros Quinta Esencia

D.O.: Toro

País: España

Variedad: Tinta de Toro

Características

Vino elaborado a partir de uvas autóctonas, tinta de Toro, procedentes de un viñedo viejo (82 años) situado en el muncipio de Morales de Toro (Zamora) y con suelo formado por sedimentos de areniscas, arcillas y calizas, con gran profusión de cantos rodados. El viñedo está situado a 705 m de altitud. Su tipo de conducción es en vaso. El clima es continental con influencias atlánticas. Con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y contrastes térmicos día-noche muy acusados.

12-14 meses en barrica nueva de roble francés.

93 puntos en Lista Parker 2011.

Vol./alc.: 15,5%

Cata

Vista: De color rojo picota e intensidad media-alta.

Nariz: Fino y delicado en el aporte de la madera, cedro, vainilla, torrefactos... que se van abriendo en la medida que se oxigena el vino.

Boca: Taninos redondos y maduros, elegante y de largo final.