Mouriz Barrica 2008

Tipo: Tinto

Bodega: Bodegas Solera

D.O.: Vinos de Madrid

País: España

Variedades: Tempranillo

Características

La bodega Solera está situada en Colmenar de Oreja y cuenta con más de 100 años de historia, y en ella conviven pasado y presente ya que, aunque la incorporación de tecnología es una tarea necesaria, ésta no ha desterrado aquellos métodos que, aunque siendo tradicionales, tienen una influencia importante en la calidad del vino. Comenzando por el cultivo ecológico de 18 ha. de viñedos centenarios bajo un exhaustivo control y recogida manual de la uva, pasando por las tinajas de barro que siguen mimando el vino, y terminando con la venta en bodega, botella a botella.

Vino ecológico procedente de viñedos de más de 40 años. Cuatro meses en barricas de roble americano.

Vol./alc.: 14%

Cata

Vista: Rojo cereza intenso.

Nariz: Intenso en aromas con notas de vainilla procedentes de la madera.

Boca: Equilibrado con un final persistente y agradable.

Malvasía seco Selección

Tipo: Blanco seco

Bodega: Stratus

D.O.: Lanzarote

País: España

Variedades: Malvasía (100%)

Características

La malvasía de cepa de pie franco es la variedad más arraigada en Lanzarote.

La vendimia se hace manual y se enfría la uva hasta los 3ºC. Despalillado y selección manual de las uvas. Estrujado suave, criomaceración durante 4 horas en depósitos especiales. Escurrido del mosto sin prensado para obtener el 100% de mosto flor o yema. Desfangado durante 12 horas. Fermentación alcohólica a baja temperatura (entre 12ºC y 16ºC) durante 20 días. Crianza sobre lías finas durante 6 meses.

Vol./alc.: 13,5%

Temperatura de consumo: 8-10ºC

Cata

Vista: Limpio, color amarillo pajizo con ribetes verdosos y cristalinos.

Nariz: Marcado carácter mineral con “notas salinas”, presentes notas frutales, limpio, fruta tropical (papaya, mango, fruta de la pasión), fondos limpios y elegantes a cítricos (mandarina, limón), notas florales (margarita, jazmín, hinojo).

Boca: Primer paso por boca refrescante, frutal, donde nos recuerda esos aromas cítricos como el limón y mandarina. Equilibrado con una acidez media, vivo y con una persistencia muy larga en boca.