Bodega: Vinícola Real País: España D.O.: Rioja Variedad: Tempranillo (85%), graciano (10%) y mazuela (5%) Características
Este vino es fruto de la selección de tres variedades de uva de una viña que no sobrepasa las 10 ha. La media de edad es superior a los 30 años.
Fermenta en tinas de madera Allier en 11 días a una temperatura entre 24º y 28º C, en presencia de los hollejos unos 25 días más, y se obtienen unos taninos nobles que dan lugar a una longeva resistencia del color en toda la gama de vinos.
Este vino ha sido remontado diariamente tres veces y clarificado con trasiegas periódicas. Criado durante 24 meses en barrica nueva de roble francés de varias procedencias y americano, permanece un tiempo en reposo en depósito hasta su posterior embotellado donde permanecerá, dependiendo de las añadas, al menos 16 meses en botelleros antes de comercializarse.
Se aconseja descorchar y decantarse 30 o 45 minutos antes de servir para apreciar su total potencial aromático debido a que se trata de un vino reserva. Se ha embotellado sin ningún tipo de filtración.
Es el símbolo de la bodega.
Premios:
Zarzillo de Oro (Gold) – 2009 León (España), Decanter World Wine Awards Bronze Medal – 2009 R.U., Concours Mondial Bruselas Silver Medal – 2009 Bruselas (Bélgica).
Vol.alc.: 13,5%
Temperatura de consumo: 16-18 ºC Cata
Vista: Color rojo rubí intenso y profundo.
Nariz: Limpio y de buena intensidad, con aromas de fruta roja madura, tabaco, cedro y trufa.
Boca: Buen cuerpo, taninos nobles y muy equilibrado. Sabroso y amplio, con notas de regaliz. Postgusto largo, sedoso y elegante.
Pasen y vean cómo se las gastan los que dicen velar por la seguridad de la ciudadanía. Pues eso, que quién comete la ilegalidad a la hora de identificarse.
España es un estado policial enmascarado, y cuando las cosas vienen mal dadas se ve toda la mierda. Lo del martes huele cada vez más a chamusquina. Las redes sociales echan humos contra esta panda de gorilas carentes de decencia y sentido común. Por cierto, el rumor de que se ponen de farla hasta arriba antes de una manifestación ya corre como un galgo, alimentado por gente que dice ser colega de mastuerzos como éstos.
Ayer era el día en que se pretendía rodear el Congreso y no asaltarlo, como han tratado de difundir por activa y por pasiva tanto la Delegación del Gobierno como los medios de la caverna. 1.400 efectivos policiales fueron movilizados y se establecieron tres cordones de seguridad para impedir el acceso a las proximidades del hemiciclo, sí, ese lugar que nos representa a todos/as pero al que sólo pueden acceder unos/as pocos/as. Con toda esta pólvora era normal que la mecha se encendiese, aparte de que la gente está hasta el gorro de este sistema, que es contra lo que se protesta y que no cuenten milongas las Cospedales y morralla similar cuando equiparan a los colectivos convocantes con los golpistas del 23-F. Por cierto, habría que preguntarle a De Cospedal, la "demócrata", con quién se posicionó en aquella fecha.
Las cargas policiales han sido desproporcionadas. Yo estuve allí y la gente estaba tranquila, con sus pancartas, pitando y gritando consignas de vez en cuando. No entiendo este ensañamiento de los antidisturbios. Pero es ahora, cuando leo este enlace y veo las imágenes, empiezo a comprender por qué se desató el infierno.Yo vi polis de paisano desde primeras horas entre la multitud. Conociendo cómo se las gastan estos políticos fachas, no me extrañaría nada que esta denuncia fuera verdad y que son las autoridades las que están detrás del reventón de la manifestación. Se ha criminalizado el acto desde su convocatoria (ved si no el acoso y las identificaciones a las que han sido sometidos todos y todas los que han acudido a las asambleas callejeras o los cacheos a la gente que venía en autobús desde fuera de Madrid). Con la violencia de Neptuno se echa más leña y se justifica la acción policial al tiempo que se deslegitima la convocatoria. Por todo esto, hay más razones si cabe para protestar contra este emporio falaz que está llevando al país a la ruina y reclamar un proceso de asamblea constituyente.
Cada vez estoy más convencido que no nos representan.
El mundo islámico radical anda agitado desde hace mucho, ya ni me acuerdo, creo que ha estado agitado desde que tengo uso de razón, y últimamante su ira más encolerizada se ha desencadenado a causa de una película estadounidense en la que se caricaturiza al profeta Mahoma. Para añadir más leña al fuego, una publicación satírica francesa ha publicado una serie de caricaturas que hacen mofa de lo mismo.
Ahora se plantea el debate entre libertad de expresión a toda costa y responsabilidad y respeto de los medios para no provocar a cientos de millones de personas que viven bajo unas condiciones políticas y culturales diferentes, muchas veces a su pesar, y unos preceptos religiosos estancados en el pasado más medieval.
La religión es la salida del pobre, el clavo ardiendo al que agarrarse cuando no hay nada más. El 27% de los musulmanes está sin trabajo y la mayoría pasa hambre. Las muestras de radicalismo aparecen en estados que viven bajo estas circunstancias. Si además de ser polvorines que pagan su odio contra Occidente a la mínima, ¿por qué a algún estúpido le da siempre por arrimar una cerilla? No entiendo la provocación.
Luego está la contradicción de algunos países musulmanes, que piden respeto para su religión cuando no toleran otras religiones, como por ejemplo Arabia Saudí, que impide construir iglesias católicas. Y otro caso sangrante, el de los EE.UU., donde el ser ateo está peor visto que ser islamista, por ejemplo. ¿Por qué si no, todos los candidatos políticos aparecen siempre en ceremonias religiosas? Por suerte, según las últimas encuestas, esto está cambiando. El ateismo es un derecho como cualquier otra opción religiosa.
Considero que la religión es el opio del pueblo, y cuando éste pasa hambre, mucho más.
Cuelgo este gráfico en el que se compara el porcentaje de gente que dice que la religión es una parte importante de su vida en relación con la renta per cápita del país de procedencia. Como puede observarse, la religión tiene una alta correlación con la pobreza (la encuesta la hizo Gallup en 2010 en más de 100 países). Cuanto mayor pobreza existe en una nación, más religiosidad hay en ésta. En general, los países más ricos son menos religiosos que los pobres. La gran excepción es Estados Unidos, que tiene la religiosidad más alta en relación a su renta del planeta. España, por su parte, ronda el 50%.
Llevamos media semana y ésta ha venido cargada de noticias en el mundo de la política. El lunes saltó la bomba cuando Espe anunció su retirada de la vida política (30 años en ella) abandonando todos los cargos que ostentaba, que no eran pocos. Con ello se ha generado un tsunami de interpretaciones, comentarios y correveidiles, principalmente entre las filas de su partido. ¿Se marcha porque no traga más a Rajoy y su devenir o lo hace porque efectivamente está enferma? Rumorología no falta ni faltará. Ahora su segundo, Ignacio González, parece que ocupará su puesto al frente de la CAM, pero hay que recordar que Rajoy lo vetó cuando fue propuesto para dirigir Cajamadrid, o sea, que muchas simpatías no tiene dentro de la dirección de Génova. Además flota sobre él un tufillo Gürtel de lo más sospechoso entre otras cosas; hay que recordar la trama de los espías, el piso de Marbella, su lucha de poder con Granados... Vamos, que aires de calma no deja la presidenta precisamente. Eso dentro de sus acólitos, porque a los madrileños nos deja una sanidad y una educación públicas depauperadas, mientras que lo privado ha sufrido un incremento en número y en su financiación pública. Es de chiste lo de la señora. Pregonaba la liberalización cuando al mismo tiempo controlaba como un sóviet las entidades públicas. Y mientras tanto, el OPUS, los legionarios de Cristo, los Kikos, y su p... madre, abriendo colegios segregacionistas a costa de las arcas públicas. Ah, y se me olvidaba que nos deja también el pufo de Eurovegas. Gracias por irte, Espe, y no vuelvas más.
Ayer falleció Santiago Carrillo, histórico dirigente del PCE y uno de los padres de la Transición. Figura con claroscuros, cuya página negra en la Guerra Civil no ha podido borrar jamás. Nunca reconoció su implicación directa en las matanzas de Paracuellos, aunque tampoco se eximió de parte de culpa pues ostentaba el cargo de delegado de Orden Público de la ciudad. La verdad sobre este episodio es difícil que se aclare nunca. Como dirigente siempre defendió sus ideales y en la última parte de su vida seguía sentando cátedra en las tertulias radiofónicas con una mente despejada y clara. Por otra parte, Carrillo fue cómplice del sistema político que rige este país al apoyar un proceso de transición en el que la izquierda se tragó una monarquía y permitió que los poderes del régimen franquista, la Justicia principalmente, saliesen de rositas y mantuviesen sus prebendas. Ahora estamos sufriendo la herencia de hace 30 años, con todos los descendientes de los figurines franquistas, incluso alguno sigue coleando por ahí, heredando sus cargos y funciones, aunque ahora, tras ese lavado de cara de la Transición, lo hacen desde una perspectiva "democrática". Que le digan a Garzón, a los banqueros y a los corruptos, si esto no sigue igual que hace 30 años. Cada uno que se dé por aludido en su justa medida. Y como muestra de que volvemos a los tiempos pretéritos, aquí cuelgo un vídeo sobre lo que sucedió el domingo en el Retiro a consecuencia de una asamblea popular convocada con el objeto de dar a conocer los principios por los que se mueve el movimiento 25-S "Rodea el Congreso".
Y además sale el Borbón con un comunicado apelando a la integridad de España y que no es tiempo para andar con tonterías, que lo importante es lo económico y hay que remar todos juntos. ¡No habrá otro momento para meter el dedo en la llaga!, digo yo.
Con septiembre han llegado a la televisión pública estatal los nuevos aires de cambio, mejor dicho, el tufo de la vuelta al pasado, que tanto auguraban los escépticos con la victoria del PP en las elecciones. La derecha rancia ha ido poco a poco, desde que ganara los comicios, restando democratización e imparcialidad al ente. Primero fue la disposición de elegir al nuevo director del organismo sin el consenso de partidos que existía hasta ese momento y que impulsó el gobierno ZP (algo hizo bien el chico); el PP no tardó en cambiar la ley a su antojo para poder ser elegido en el Congreso el nuevo director; así se imponía su mayoría de escaños. Segundo, expulsión de Fran Llorente (el tipo que más premios internacionales ha recogido por el tratamiento que hizo TVE a la información) e implantación del nuevo director de informativos (Julio Somoano, anteriormente el inefable director de informativos de Telemadrid y conocido por su tesis doctoral escrita sobre cómo debería ganar unas elecciones el PP y la no escrita de cómo hacerle la rosca a Espe y que todo el mundo lo note y no se te caiga la cara de vergüenza), a las claras muy imparcial como uno puede entender. Tras esto llegó la consiguiente eliminación de las caras que podrían resultar incómodas para la nueva orientación en TVE y RNE (Ana Pastor, Juan Ramón Lucas, Toni Garrido) y renuncia voluntaria de otras intuyendo el panorama (Pepa Bueno).
Y esto fue antes del verano. Los juegos olímpicos dieron una tregua, pero septiembre tenía que llegar tarde o temprano. Los tertulianos en Los desayunos... han cambiado, qué casualidad que queden fuera tres destacados contertulios de izquierdas y una sustituta sea la esposa del ministro Wert. Luego en la lectura de las portadas de otros medios se ha incluido LibertadDigital, que ya puestos podrían haberlo hecho con el Ahora o el Mundo Obrero. Y también está la inclusión de personajes de relumbrón que aumentarán la calidad la televisión pública: Carmen Lomana, Bertín Osborne, el inefable Ramón García, que me pregunto yo ¿seguirá con su vaquilla de Gran Prix? Menos mal que aún no han pensado en Carmen Sevilla o Marujita Díaz, y que Joaquín Prat ya falleció. Caspa, caspa, caspa.
Pero lo más sangrante es lo que está sucediendo en los informativos. La primera piedra de toque de por dónde iban a ir los tiros de esta nueva dirección fue la manifestación independentista de la Diada (millón y medio de personas se echaron a la calle en Barcelona reclamando la independencia). ¡El Telediario lo sacó como sexta noticia! Incluso los medios extranjeros abrieron con ello. Pero para esta actual TVE (Gobierno ppero) no era tan importante.
Y hoy ha sido el colmo que ha provocado que me siente al teclado a publicar mi indignación. ¡El Telediario del mediodía ni siquiera ha sacado en titulares la manifestación multitudinaria que colapsó ayer Madrid! Por orden, la Copa Davis, la disculpa de Otegui, el Día de la Rosa en Cataluña, la visita de Benedicto a Líbano, los disturbios causados por el conflicto entre China y Japón por unas islas, la jornada liguera (la derrota del Madrid y la rueda de prensa de Mou es lo que más tiempo ha llevado), incluso una pareja de equilibristas chinos jugándose la vida en un cable tendido a tropecientos metros de altura. ¡Es que lo hacían sin red y por eso es más importante! Acojonante, eh, el tratamiento de la información que hace esta gentuza.
Lo que me queda por preguntar es ¿para cuándo veremos a Rajoy inaugurando presas y pantanos o de caza o de pesca?
La Caprichosa se elabora exclusivamente con uva verdejo procedente de viñedos viejos, plantados en vaso en suelos cascajosos, de baja fertilidad. La vendimia se realiza a mano, con una primera selección de la uva en el propio viñedo y otra posterior a su entrada en la bodega.
Tras el despabillado de la uva, se lleva a cabo una larga maceración prefermentativa a baja temperatura (10ºC), sangrando posteriormente el mosto yema, que será el único utilizado para este vino. La lenta fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, una vez más a baja temperatura (14ºC) para mantener la intensidad aromática. Terminada la fermentación, el vino permanece durante tres meses sobre sus lías, que se remueven de forma periódica para lograr un mayor carácter y untuosidad.
En su elaboración se ha preservado la elegancia aromática varietal, así como su estructura y frescura, mientras que el trabajo con las lías finas ha impulsado la potencia en nariz y la redondez en boca. El resultado es un blanco intenso y serio, acariciante y sólido, con cuerpo, rotundo en sabores y muy sugestivo en su conjunto.
Premios: Medalla de plata, Concurso Mundial de Bruselas, 2012
Vol./alc.: 13,5% Cata
Vista: De color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz: Aroma intenso y complejo, con notas de fruta blanca madura y apuntes minerales.
Boca: Se presenta fresco y con volumen, franco, suave y persistente, con un agradable amargor final propio de la variedad.
I consider myself as an attempted writer. I won several minor Literature awards: Winner of Short Tale Prize “Ciudad del Gallo” 2001, Government of Morón de la Frontera (Seville);
2nd Prize in III Literary Contest Federico García Lorca (2002), Government of Parla (Madrid);
Accesit in 1st Short tales Contest “Youth and historical Memory” (2006), IU-Rivas (Madrid); Finalist VIII Short Tales Contest "SER Epics: histories of elfs and dragoons" Cadena Ser Madrid Sur, 2012.
Since 2005 I am collaborating with the magazine “Front of Madrid” owned by GEFREMA association as an editor-proofreader and author of the section "El Asaltaparapetos", I coordinated the literary workshop called "The microtale and the Spanish Civil War"; and now I am directing another one about creative literature. I like basketball and football (soccer), I am a supporter of Real Zaragoza F.C.; an Iñaki´s (Gabilondo), Diego´s (Maradona), Kukoc´s and Sir Alec´s (Guinness) fan. It does not matter how you get there as long as you get there...
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